Atole de betabel

Ingredientes:

150 gramos de masa para tortillas

Un betabel chico cocido y pelado

Azúcar al gusto

Una raja de canela

1 1/2 litros de agua.

Procedimiento:

Hierve el agua con la canela, licua el betabel con un poco de agua y la masa; intégralo a la olla con el agua y la canela. Mueve constante­mente para evitar que se formen grumos, hasta que tome cuerpo. Por último, pon azúcar al gusto y hierve un poco más. Les va a encantar.

Buen provecho.

Cel: 246 100 26 02

Tel: 246 46 1 29 65

Chef: Juanita Aguilera
Foto: Archivo Revista Momento

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