Plato Típico

Publicada Febrero 2018 Edición 123

Ingredientes:
– Un nopal limpio y sin espinas por persona.
– 1/2 queso de rueda por persona.
– 3 chorizos, verde, blanco y rojo por persona.
– Ensalada al gusto
– Aderezo de tecol (gusano de maguey).

Procedimiento:
Sobre una parrilla o plancha ase los nopales, el queso, los chorizos y el jitomate cortado por la mitad. Cuando estén a su gusto, ponga sal, la necesaria, y emplatar, acompañando este delicioso platillo con la ensalada de su elección y el aderezo.
Buen Provecho.

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