Pollo Calpulalpan

Chef: Juanita Aguilera Ingredientes: 12 piezas de pollo 10 nopales picados 80 gramos de chile guajillo ancho 20 gramos de

Pan estrella de canela

Ingredientes: Harina 500 gramos Levadura fresca 25 gramos Mantequilla 50 gramos Aceite 1/4 de taza Azúcar 1/2 taza Canela molida

Cochinita pibil

Ingredientes: – Carne de cerdo. Un kilo – Achiote. 50 gramos – Ajo. 15 gramos – Pimienta dulce 1/4 de

La Posada de Apizaco, un viaje en la historia

Jesús Andrés Ortega Hernández

Felipe Hernández Camacho y la palma de sotol

Diana Beltrán García